遇见合适的宠物（3/5）

宁鹏辉看到自家妹妹一副高兴的模样，又看了看手中的食谱基础大全，叹了口气，继续看了起来。

……

“食物三要素，温度，食材，佐料，这三个是重中之重，温度决定了食物的口感，食材限制了食物的口味，佐料限制了食物的美味，三者合一才能做出好吃的食物。”

“而动物一类杀之前要先放血，把肉里面的血放出来，肉吃上去才会纯粹。”

李尘羽一边刨着鱼，一边朝旁边的宁鹏辉说道。

“肉片的厚度在很大程度上也决定了吃下去时的口感，不过这点对于你来说很容易控制。”

刷刷刷把鱼肉切好，放进锅中用油煎了一下，使鱼肉紧缩，然后倒入调好的高汤。

“把肉直接放下去锅中煮和炸过，烤过再煮口感味道也会不一样，一般来说炸过烤过会有一点较劲，吃下去会感觉更香，而直接放下去煮的话像鱼肉，也分成两种，一种是靠佐料加香味，一种是靠佐料来释放鲜味……”

……

小青衣站在旁边看着两人，有点懵懵的，她是万万没有想到做个菜还有这么多讲究，听得她一蒙一懂的，有点头晕。