第三十章 富得流油（1/5）

古代的食盐，通常分三个渠道获取——海盐，湖盐，矿盐。

其中矿盐杂质最多，毒性也最大，以古代落后的工艺，根本无法对它精炼提纯。

但对于李韫这个现代穿越者而言，着实不难。

食盐中的杂质，无碍乎两种，一种为可溶性，一种为不可溶性，通俗来说，就是看不见的，和看得见的。

原先刘敢当他们将矿盐碾碎泡水，过滤出来的沙土，石子类物，便是不可溶的杂质。

矿盐中最毒的杂质便是“硫”，这也是为何直接食用会造成口感酸涩的主要原因。

想要将硫从矿盐中剔除，最简单的材料便是石灰。

李韫来到匪寨伙房，将从刘敢当等人手中收集的矿盐捣碎，随之倒入烧好的一锅热水中任其沉淀。

不消片刻，盐块被热水溶解，清水也变得浑浊不堪，而无法溶解的杂质，则全部沉淀到了锅底。

随后用筛布，反反复复过滤掉沉淀的石子儿与沙粒，最终得到了一盆浅黄色的盐水。

李韫将石灰以十比一的分量倒入盐水中，不停均匀搅拌，不过片刻，石灰开始发生反应，盐水中逐渐浮现出一块块浅黄色“水垢”。

待水垢沉淀过后，再用筛布将其过滤，原本浅黄色的盐水，肉眼可见清澈了许多。

同样的步骤，溶解，沉淀，吸附，中和，过滤，李韫重复了三遍，直至盐水变成半透明。

最后将纯净的盐水加入锅里进行大火煎熬，待所有水分被蒸发煮干，晶莹剔透的精盐大功告成。