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第七十七章 拜托(1/5)

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“要说酿酒,咱们村里,也就小河坎的何家父子有这个手艺了。他们家,还有个小小的酿酒作坊。这些年,一直都经营着呢。”

“小河坎车站小卖部里卖的坛装酒,就他们家进的货。咱们十里八村的人家,若是办红白喜事什么的,也基本上从他家买酒。两父子都是老实人,手艺好。酿的粮食酒,一点不打折。”

“但说到种酒,他们父子俩怕是就没那个手艺了。早年占山坳,倒是有个老辈子会。但现在,人都走了快二十年了。这些年,也没听说谁继承了他的手艺。估计是失传了。”

三爷爷说完,有些唏嘘的摇了摇头。

竹香酒酿制过程中,最关键的一个步骤,就是将基酒注入活竹的竹腔。这个步骤,能中人称之为种酒。

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