第248章 她喜欢吃甜的（4/5）

“很厉害？”

丁磊走到了吴永胜的身边，小声问了一句。

“刀功很厉害。”吴永胜平静的出声。

很厉害？丁磊愣了一下，要知道他跟吴永胜相处了可是很多年了，他可是很少会说出这样的话来。

就是上一次，一个沪菜年轻一辈中有名的厨师来跟丁磊切磋厨艺，吴永胜也就是回了一句还行。

要知道，那可是整个魔都沪系厨子里，很不错的年轻人了。

“不过做菜可不是光靠刀功。”丁磊冷哼了一声。

对于一个厨师而言，刀功很重要，但是却并非是最重要的，如果你只会刀功，就算是把菜给雕出花来，那也不是一个合格的厨子。

已经在冷水里泡过的红薯粉被放入开水中煮，两分钟，一秒不多，一秒不少，对于时间，精确到了极致，然后捞出来过凉水。

“好麻烦。”

丁磊在一旁摇头，他们家餐厅可没有这么做的，要是这么个做法，早就该关门了。

“应该是蚂蚁上树，正宗的。”吴永胜倒是不怎么意外，餐厅有餐厅的做法，自己有自己的做法。

如果是做给自己吃，他也会选正宗的。