第七十三章 看似平凡，却不平静的时代（1/5）

晚上的时候张浩跟何大清一起下了班，拎着包袱走在回家的路上。

今天由于回来的早，大门还在开着，也没见着三大爷，何大清拿起包袱回家，回家做菜去了。

张浩回到家简单收拾了一下，把工装换下来之后，穿一身在家的常服，就去老何家吃了一顿海鲜大餐。

何大清不愧是厨师世家呀，海鲜人家也会做，做的是像模像样的。

清蒸海鲈鱼，鲈鱼收拾干净之后，改刀喂了一些底口，跟豆豉一起蒸，出锅之后撒些葱丝。

拿葱油一炸，既有海味跟豆豉的咸香，又有大葱的葱香。

鲍鱼烧土豆，鲍鱼改好花刀，配上浓浓的汤底熬出鲍鱼的汁，滚上炖的软烂的土豆，吃到嘴里一股鲜味儿便爆发开来。

葱烧海参，把海参内脏去除干净，用清水洗净切条，配上同样切好成条的葱段，放油锅里过油，炸至葱叶变软。

老抽打底，酱油盐少许，多配糖增加粘稠性调味，搁锅里狠狠熬制。

把葱和海参倒进锅中，狠狠的裹住，出盘之后紧紧的粘在了一起，黑亮的颜色充满着食欲。

凉拌海螺片，用绿豆芽垫点，螺肉煮熟之后切成薄片，麻椒辣椒炸油，炸葱姜油，少许精盐等佐料调味。

老醋白菜海蜇皮，老醋白菜的做法，只不过把煮熟的五花肉片换成了海蜇皮，吃起来像是吃肉，嚼到嘴里脆脆的酸酸的，特别爽口。

还有干炸小海鱼，用鸡蛋打的面糊裹上放在油锅里炸至金黄，嚼在嘴里十分酥脆。

辣炒海蚬子，要是夏天前在凉亭之中吃着这个菜，配着花生米，喝着酒也是相当完美。