一百二十七 卢波月饼4（1/5）

来自南迪斯的点心师傅一直都深耕于拉提夏小点心的制作。拉提夏烹饪精细而优雅，在突出食材本味的同时也不忘记对于烹饪技法的研习。这让他更能理解之前理贝尔先生的要求。

在艾尔琳的注视下，这位师傅将三种看上去非常相似的面粉按照比例混合到一起，再少量多次地加入糖、鲜奶与特产自西斯帕尼奥的食用油，将这些面粉缓慢而均匀地搅拌成如同粘稠的酸奶一样的面糊。

之后的步骤是将混合好的面糊放进蒸锅中，蒸三十分钟再放凉。无需等待，理贝尔早已安排点心师傅提前预制好了一份成品，展示给艾尔琳。

艾尔琳看着这洁白如玉的面团，在点心师傅的操作中，被揪出一个一个面挤子，包裹着提前准备好的馅料。然后这位师傅用娴熟的手法不断翻滚，将饼胚翻滚出一个半完美的球形，也让冰皮完全包裹住馅料，每一处的厚度也大抵一致、轻薄。

之后，点心师傅拿出了理贝尔在卡尔德定制出的模具，将饼胚放进去轻轻按压成型，一只与艾尔琳所见到的一模一样的点心就如此成型。

艾尔琳目瞪口呆地看着整个制作流程，不敢相信自己的眼睛。