第107章 终开业（3/5）

就这餐具以及摆盘后的造型，搭配上这个包间，韩春明并不觉得昂贵，反而有些物超所值的感觉。

当然，他有些老板滤镜。

午餐结束后，众人又开始喝茶，韩春明提出了今天最后一个意见。

“缩减菜单！

现在的菜还是太多了，每个主厨的选三个最招牌的菜放在上面，然后就是其他的平价菜，家常菜价格必须亲民，绝对不能太超规格了。

当然，我的意思不是说其他的菜不做了，而是改成预定。

客人总有请客的需求，他们要是有自己的想法，我们可以提供定制，这也不是说一般的客人就不能自己点餐，也可以，但两者的菜品推荐重点不一样。

你们懂吧？”

虽然他说的有些云里雾里，但关小关还是明白了。

“给客人减负？”

“对，就是这个意思，不然客人拿到一本……好家伙，这么厚，光是翻一遍就得五分钟，手都酸了，还怎么吃饭。

所以菜单尽量简单些，但价格一定标注清楚，最后结账时客人要是有什么疑问，一定得解释清楚，不能糊弄了事。”

这都是韩春明的肺腑之言。

想当初他就是因为某个饭店菜单太厚，一直翻来覆去都找不到头绪，最后去吃了黄焖鸡米饭。

就一道菜，简单明了，没有选择困难。

“行，那我回头就安排人做一些不同的菜单，隔几天换一批菜肴。”

关小关似乎对韩春明有着谜一样的自信，感觉他说的都对。