第58章 今晚上放电影（1/5）

而且这炒肝怎么吃，也是有大讲究的；刘月如好为人师的教许大灿说：“吃炒肝必须得有包子，一个人买二两包子，吃的时候像我这样。”

许大灿看她拿着包子在炒肝里蘸了一下，然后轻咬了一口，斯斯文文的，但速度可一点儿不慢，基本三口一个包子。

等炒肝不烫嘴了，她才把碗给托在手里，沿着碗边转圈吸溜着喝。

全程不用筷子不用勺，全凭一张嘴。

许大灿倒是也听说过“炒肝不溜边儿，白在世上颠儿”的说法。

要不怎么后来网上流传，京爷家没有美食，全靠穷讲究。

见许大灿真的学着她的样，托着炒肝开始转圈喝了，刘月如才站起身来，不一会儿从柜上拿回来了一把，勺子。

看着许大灿快要喷火的眼睛，刘月如变戏法似的将一把薄铝皮铁勺子，一分为二，递给他一把，随后娓娓道来：

“最早吃炒肝的都是拉洋车、或者卸车皮的力巴。你看这炒肝上面盖着一层芡，半天也凉不了，可他们又着急干活，没法干等着它放凉。所以只能跟喝面茶似的，像我刚才那样转着圈喝，就为了节省时间。”

刘月如说完掰了块包子，说：“还有一个原因就是那时候都是跟街边摆的小摊，就那几个碗长期磕碰，但凡是个好碗也不拿这儿来，有的碗边上全是豁口，转圈喝还能躲开豁口，避免把嘴给划破了。”