第402章 番茄酱（4/5）

上次做薯片的时候就想着做番茄酱了，但是因为在忙着做其他的事情，所以一直没有做。

趁着今天有时间，赶紧做出来一些番茄酱来，到时候饭桌上也能加点新鲜菜品。

先把空间里面的大西红柿拿出来清洗干净，然后在番茄的顶部划上十字花刀，再烧上一锅开水，把划好花刀的西红柿倒进开水里面烫一下。

烫好的西红柿捞出来过一遍凉水，烫过的西红柿外皮很容易就剥掉了。

去掉外皮的西红柿切成丁，然后用工具捣碎，直接捣成西红柿汁。

准备好的西红柿汁倒进锅里面开始加入熬煮，熬煮的过程中加入适量的糖、盐还有白醋。

许菡一边烧火，一边搅拌锅里面的西红柿，防止西红柿沾到锅上面糊掉，等西红柿熬煮到不冒泡泡了，变粘稠之后就可以关火了。

许菡把做好的番茄酱重新装进干净的罐子里面，放到空间里面保存备用。

这个年代没有食品添加剂，也没有冰箱，做出来的番茄酱保存不了多长时间，如果是夏天的话可能几天就会坏掉，冬天温度低还能放时间长一些。

如果没有空间的话，许菡还真不敢做这么多的番茄酱。

不过既然有空间，一次就要多做一些才行，要不然每次用的时候再去做也很麻烦。