第394章 薯片（1/5）

晚饭结束之后，各自回房休息去了。

次日，大家还像往常一样忙碌着，赵爷爷在家辅导孩子功课，陆川和道长两人闲不住，又去山上打猎去了。

许菡见自己一时半会儿，也没有什么事情干，就开始研究起薯片来了。

薯片的制作方法很简单，酥脆和味道是关键。

要是想让薯片变得更酥脆，这就要考验做薯片人的刀功了。

家里面的红薯和土豆今年种了很多，许菡从地窖里面拿了一些土豆和红薯出来，打算一会儿试着做一个薯片和红薯干。

这个在前世的时候，许菡自己在家就做过很多次，简单又很好吃。

要把土豆切的很薄很薄，这样炸出来薯片才好吃，而且炸的比较透，很酥脆。

许菡自觉自己没有工具切的好，所以还是选择用切片器切土豆片，这可比自己切出来的片薄多了，而且还很均匀。

既然有工具用，那就当然不能选择为难自己了。

许菡先把拿出来的土豆清洗干净，再把外皮削掉，然后抱着清洗干净的土豆和红薯进了厨房。

用切片器把切好的土豆片和红薯片分开放到装了水的木盆里面，用水浸泡着防止氧化。