第104章 铁板鱿鱼（2/5）

午饭萧墨寒准备做板栗烧鸡，林夜拿着板栗到餐桌上给板栗剥皮，萧墨寒开始剁鸡，焯水准备香料。

等把板栗鸡炖到锅里以后，萧墨寒又到静止空间把海胆拿了出来，这个海胆是两人上次赶海捡的，萧墨寒打算今天做个海胆蒸蛋。

先把海胆外壳用刷子清洗干净，然后围着外壳剪出一个圆口，然后把里面的内脏部分剔除，把海胆肉取出来清洗，然后把海胆内部有冲洗干净。

就可以准备鸡蛋了，把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，然后倒入海胆壳里，先上锅蒸到八分熟，然后把海胆肉在放到蛋上，继续蒸几分钟，海胆蒸蛋就可以出锅了。

然后萧墨寒又拌了一个凉拌蕨菜，蕨菜口感滑润，清凉爽口，板栗烧鸡更不用说了，鸡肉鲜滑，板栗香甜，配上米饭满口留香。

吃过午饭，两人就去午睡了，一般没有重要的工作，两人都会睡个午觉，这样下午起床精神也会更饱满。

午睡醒来，萧墨寒开始腌制腊鱼，腌鱼之前需要把调料准备好，还需要研磨成粉 这样涂抹到鱼身上更加入味。

把食盐，和其他香料小火炒一会，将食盐炒至微微发黄，其他香料散发出香味，关火，让其完全晾凉，然后用石磨磨成粉末状。

先用白酒均匀涂抹在鱼身上，注意每个角落都要涂抹，然后在涂抹研磨好的调料。

最后将抹好调料的鱼放入一个无水无油的大容器中，用重物压在鱼身上，腌制3-5天时间，每天记得要翻面，待将鱼肉腌制入味后，便可取出来。

取出来以后不要清洗，直接将其挂起来，放在阳光比较好的地方晾晒。