第207章 改变计划（3/5）

“卤味自然是好的，我也相信会有人愿意买，但我忽略了一个至关重要的问题，大家现在连温饱都没解决，哪里舍得花钱买肉少骨头多的鸭货。”

孙长河和林队长对视一眼，两人从来没有想过这个问题，他们对宋清风有着谜一般的信心，觉得只要是他做出来的东西就不可能不好卖，没看他们的豆制品现在的销量有多喜人么，都卖到省城去了。

宋清风一看他们的神情就知道他们根本没想过这个问题，一时间有些无语。

“应该会有人买吧，毕竟味道那么好。”孙长河迟疑地说道。

宋清风无奈，耐着性子解释道：“买肯定会有人买，虽然大部分人没钱，但有部分人还是不差钱的，可咱们的卤味面向的是大部分人，光靠那一点不差钱的，咱们连工人的工资都赚不回来。”

是不是要把第三车间改成糕点车间，宋清风不是拍拍脑袋就决定的，他在家算了好几天，把卤味车间成本和糕点车间成本算了又算，又带着人去市里做调研，在各个供销社和百货大楼转了好几天，记录了糕点种类和购买频率，觉得目前还是糕点更有利可图，才打算先把卤味的事情搁置，推出糕点。

食品行业吃的就是人口红利，像卤味这种低成本的零食，不能抓住大部分消费者，根本不会有利润。

正好他外婆给他的菜谱里记录了不少糕点的做法和配方，除了一些制作难度太大，难以复刻的之外，如荷花酥、枣泥酥、龙井茶糕、桂花糕、绿豆糕……等等，都是可以量产的。

而且有些糕点造型十分精致，看着就很上档次，放在高档礼盒里再合适不过了。