第149章 野猪的来历（1/5）

有了王主任的介入，野猪的分配就简单了很多。

看着眼前一百三十多斤的小野猪，老王家一家人都有点犯愁了，王小虎不会处理。

“我经常杀人，想来杀猪也是差不多的，要不我先把这头猪给放血宰了？”王小虎掏出一把小匕首，无论什么动物只要在大动脉上来上一刀，自然就能把血放干净。

“老妈你们不是和傻柱学做菜了，分割猪肉没学吗？”王小龙弄了根绳子，把野猪给捆的严严实实。

张兰溪拿着磨刀石走了出来：“还没学全呢，而且我们学的都是家常菜，很常见的做法，这杀猪我觉得傻柱不会教给我们。”

“那就随便搞吧，我可不想找傻柱来弄。”王小虎接过磨刀石，比划了下野猪的大小，继续说道，“抽筋剥皮我也是在行的，实在不行野猪头还有内脏都不要了。”

野猪不比家养的猪，什么都吃，它的上下水王小虎是看不上的，皮也不要，糙得很，野猪头也没什么好吃的。

“我看行，去掉这些也能剩下不少肉，还吃的安心。”王大陆也觉得这样可以，他是觉得家里人吃的安全才是最好的。

“猪的出肉率有七成左右，野猪要少一点，小野猪就更少了，我估计能有五成，也就是六十来斤纯肉就已经很好了。”王小虎边说边磨着刀，要保证刀的锋利，野猪皮实在太厚。

“那也够了，我看腌制一点腊肉出来，放一半等过年吃，我听说今年最后一个月会恢复定量，咱们过个肥年。”王小龙兴奋的说道，六十斤肉，想买都没处买。

“留下三斤中午吃，剩下的全腌制了吧，跟上次一样，多弄点香料，要不然压不住这腥臊味。”王小虎摇了摇头，野猪没有劁过，没有劁猪的猪香，不好吃。