第37章 这个我擅长啊（2/5）

对于能近距离观摩海鲜的做法，黄师傅是十分愿意的，赶紧点头：“我这就回去安排。”

江小流也站了起来：“那我一会过去。”

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江小流骑着自行车漫无目的的转了一圈，大概半个小时，把一会要用的食材装到桶里，就来到了国营饭店。

丁大勇在门口等着，看到他过来，帮他提着桶，停好自行车就进了后厨。

后厨只有杨大厨一人，应该是提前让其他人离开了，这样挺好，方便操作。

见到江小流进来，杨大厨主动开口道：“江兄弟，后厨准备好了，有什么需要的跟我说，我负责配合你。”

江小流向杨大厨点头示意，表示知道了，然后开始收拾食材。

皮皮虾、蛤蜊、螃蟹，鱼的话，选了龙利鱼，口感好，出肉多！

先将龙利鱼洗净切块，加入佐料腌制，这个需要腌制一段时间，开始做别的。

皮皮虾洗干净，蛤蜊、蛏子、大虾洗干净，螃蟹洗干净，葱段、蒜末、姜片准备好，开火热锅。

杨大厨看的不住点头，这少年先不说菜做的如何，一手刀工就不错，案板上主材、佐料井井有条，整个操作不见慌乱，哪怕厨艺不行，也应该差不到哪里去。