第141章 香焖萝卜带鱼（1/5）

贺续岩去打了几盆水，白薇薇一早上就做好了开水，除了他们八个人的暖瓶外，云舒拿出来的那个汤罐里现在也正温着热水。

正好方便了贺续岩，加好热水后，他站在最大的木盆前，拿起剪刀开始刮鱼鳞，一边刮鳞一边在水盆里清洗，接着剪去带鱼背上的鳍，每一下都小心翼翼，生怕破坏了鱼肉的完整。

贺续岩将带鱼翻至腹部朝上，用剪刀在鱼腹轻轻划开，取出内脏。

清理内壁的时候，云舒在一旁看到，带鱼腹腔内壁上附着着一层黑色的薄膜，她赶紧出声道：“贺知青，这黑膜也需要去除哈。”

“这里？”贺续岩用手搓了搓边上的黑色薄膜问道。

“对，这个需要去掉，不然带鱼容易产生苦味。”

“好的，云知青你看还有没有需要注意的？”

云舒想了想现在也没什么条件，能够用刷子清理鱼鳞，要是有刷子，清理鱼鳞，既能够保留鱼鳞中的营养成分，又能去除部分腥味。

可惜条件不允许，她摇摇头“没有别的。”

贺续岩点点头，接着剪掉带鱼的尾部，从尾部开始，轻轻向外拉，将鱼鳍轻松去除。