第276章 味敌莼丝美（1/5）

商芝肉，可以算是商芝中，最为美味的一道菜了。

将上好的猪五花肉，搭配各种香料，烧至半熟。

当五花肉上的猪皮，在火中脱水收紧后，均匀的涂上蜂蜜。

在经过加工后，此时的猪肉，表皮变成了诱人的焦糖色。

浓郁的脂肪香味也同时被激发！

将烧肉切片，整齐的摆放在碗中，加入酱料，盖上一层商芝，用文火慢蒸几个小时，干让菜充分的吸收肉汁，同时，让肉也充分的浸入商芝的香气！

肉香与菜香，完美融合，共同造就了这道完美的美食！

商芝肉历史悠久，闻名遐迩。《采芝歌》中记载：“莫莫商山，深谷逶迤，烨烨紫芝，可以疗饥。”

商芝自古以来备受人们追捧，大多数是这商芝肉的功劳！

曾经，陕西地区大厨进京，擅长制作商芝肉的大师，应召进京；这道美食，也登上了国宴的舞台，备受欢迎。

顾畅以前吃过几次，这商芝炖出来的肉，柔绵适口，味道醇香，余味悠长，让人食欲大开！