531章 厨师李六妹（1/5）

边平灵问了一下她的想法，听到她说确实喜欢农村的，也动了把她培养成一个厨师的想法。

一个好的厨师，不仅能够掌握前人所教授的菜谱，同时也能够开发新的菜谱出来。

“你想把这几种蔬菜混合着炒？”边平灵看着正在选择需要搭配的几种蔬菜的李六妹，问道。

李六妹点头“嗯！大嫂，你上次不是跟我说，有时候几种合适的蔬菜一起混合着炒，味道其实也很不错吗？后来我认真想了一下，我们平时把菜混合在一起弄，主要是因为家里没有那么多东西，有什么就放什么，随便一起弄了。因为是随便弄的，所以有时候运气好弄的好吃，有时候运气不好，一种菜搭配在一起弄的就不好吃了。”

“嗯！”

“我仔细回想了一下，还有大嫂最近叫我做菜时几种蔬菜的搭法，我感觉我好像摸到什么规律了，不过我还不是特别确定，需要再多尝试几次。”李六妹开心的告诉了大嫂，这次她准备怎么搭配，怎么炒。

腌好的酸菜非常开胃，只需要少量放一点就够了。

至于挑哪几种蔬菜搭配在一起？

那就需要注意了，水量多的蔬菜可以适当跟水量少的蔬菜放在一起，要注意它们的粗细程度、软硬度、味道、颜色、炒熟的时间长短……

“那就多试试。”边平灵没有急着指正她哪里对哪里不对，做菜这种事情都需要自己练习，等练出手感了、有感觉了，自然而然就知道该怎么搭配了。