第219章 琐事（2/5）

眼看夜色降临，车队停在这里不动，他躺在茅草房里，搓动玉指环，神魂飘飘，又回到现代。

睁开眼，这边依旧是半夜三更。

他拿起手机查了查，葵、藿、薤、葱、韭分别是什么玩意。

五蔬之中，名声最大的是葵菜，这个葵与向日葵并无关系，而是冬葵。不但在《周礼》里提到宴席中食用冬葵，在汉代乐府诗歌里也不时露脸，如“青青园中葵”一篇。一直到了魏晋，人们一提到蔬菜，首先反应的也是葵菜。葵菜的蔬菜霸主地位一直到了唐代才受到外来蔬菜的打击，种植面积逐渐减少，到了明清时期基本淡出蔬菜界了，被时人称为野草。它的退出第一方阵与味道滑腻，难以消化有关。

第二种是藿菜，也是秦汉时期的主要蔬菜品种。在《战国策》、《新语》等书里记载当时普通百姓吃的是“豆饭藿羹”。藿不过是豆苗的嫩叶罢了，吃起来很粗糙，今天的人也不拿来当菜，四川很多地方以前倒拿它来喂猪。足可想见先秦时代的百姓活得很艰辛，吃的都是最粗粝的食物。

第三种薤菜，又名小蒜、薤白头、野蒜、野韭等。百合科葱属多年生草本。

中国古代最着名的挽歌《薤露》，产生于汉代，至少唱到唐朝。只有四句“薤上露，何易皠，露皠明朝还落复，人死一去何时归？”

至于说葱和韭，大家都很熟悉，就不用说了。

萝卜、蔓菁等块根类的蔬菜，也是古人餐桌上的常见品种。在《诗经》里就谈到“采葑采菲”。葑是蔓菁，菲是萝卜。蔓菁在古代很长时间内都是重要的主食品，人们用它来和大米煮成“蔓菁饭”，江南的“三白饭”里也常用蔓菁烹煮。