第437章 丰富的自助餐（3/5）

像这样大型的自助餐店，能供应蓝鳍金枪鱼就已经非常不错了。

在李潇的记忆中，他可不记得国内有多少自助餐店能使用得起真正的蓝鳍金枪鱼的。

大部分自助餐或者樱花刺身料理，都是使用价格更加低廉的黄鳍金枪鱼，黑鳍金枪鱼，长腰金枪鱼来鱼目混珠。

毕竟都是金枪鱼，不是行内人，是真的没办法分辨，特别是在他被分割成一块块之后。

所以，李潇不但没有吐槽，对方用的是低品质蓝鳍金枪鱼，反而开口表扬道。

“超级难得，太感动了。”

“这是我第1次在自助餐厅，见到货真价实的蓝鳍金枪鱼刺身。”

“另外跟大家说一个非常实用的小技巧，价格低于500的自助餐。”

“说明会使用蓝鳍金枪鱼腩作为食材的，基本都是骗人的。”

“因为随便吃一斤蓝鳍金枪鱼的鱼腩就会超过餐标，餐江边的酱油不会做慈善。”

用筷子将酱油里面的芥末给拨弄均匀，轻轻的浇在已经被切成小块的蓝鳍金枪鱼上面。

金枪鱼的味道很甜，微微有些涩。

不过由于品质比较低，所以鱼肉中的油脂成分偏少，口感有点偏硬。

这导致李潇甚至开始有些怀念，今天早上吃的那一小碗蓝鳍金枪鱼。

油脂和瘦肉，四六分简直是完美的黄金比例。

也难怪，蓝鳍金枪鱼的大肥能在刺身界，被称为刺身界中的劳斯莱斯。

清蒸鲍鱼用的是蒜泥。

整个鲍鱼被金银蒜泥包裹，而且在蒸之前，也在蒜水里面浸泡过。

所有整个鲍鱼的蒜香味极强，鲜甜咸香的味道和蒜香味道混合在一起。