第146章 【松子桂鱼】（3/5）

当然不是筷子碎裂的声音，而是鱼肉的外壳的碎裂声音。

松子桂鱼因为在下锅之前就裹了粉，所以外面的鱼肉即便是炸到酥脆，里面的肉还是能保持鲜嫩。

这个和红烧狮子头的制作原理有异曲同工之处，都是让面粉和食物的表皮经过炸至后，形成一层保护层，让食物的口感变得更加丰富。

在外层口感变成香酥可口的同时，让内层的食物，保持食物的原汁原味。

把筷子上的鱼肉放入嘴里，酥脆的，鲜嫩的，两种截然不同的感觉相互交织，形成一种特别的口感。

金黄色的鱼肉，加上红艳艳的糖醋汁，颜色鲜艳底味也十足，酥脆的外皮，更好的吸收了汁水，让味道进入了鱼肉里面。

李潇不禁低声对姜映雪说道

“这道菜是真的不错，切的好，炸的好，调的味道也好，能有90分以上。”

姜映雪也点点头，粉嫩的舌头轻轻伸出把嘴唇上的糖醋汁舔干净，才开口说道

“外公之前也过年的时候也经常做，不过这两年，上了年纪，做的就比较少了，我都有好几年没吃过了。”

听到姜映雪这句话，李潇也没有经过思考，脱口而出，就是一句

“你过年想吃吗？想吃我去给你做啊！”

话刚出口，李潇就感觉不对劲了。

这是不是太过直接了？

一直站在旁边安静带着的蓝色虎皮鹦鹉翻了个白眼，好家伙，这就要直接上门了？