第四十一章 赠马（1/5）

“这野外烧烤野味最好是用炭，火力够旺，热量也足够均匀，关键是没有木材的烟熏味。”

“心急的人烧烤时担心会烤焦，喜欢不住翻面，这是大忌，没有一次烤透，很容易就造成外边焦，里边还没熟。对于酱料的涂抹，也不能嫌麻烦。在烧烤过程中，时间越长，肉质里水分和油脂的流失越大，口感也会干涩。要在野味上适量刷些酱汁，保持野味的水分，还能增味。”

“千万注意，不要一次刷得过多，咸味太重，也会失去原来的滋味。”

“如此烤出来的野味，肉质细腻，肉味与香料的味道混在一起，让人垂涎三尺。”

罗幼度说着自己后世的烤肉经验。

因为在交谈中，罗幼度发现符清儿喜欢狩猎，喜欢亲自动手烤着自己打来的野味，一边品尝，一边坐在荒野上看着天上的星星。

理所当然的罗幼度说起了后世的烧烤诀窍。

符清儿以往狩猎都是就地让人去拾柴，从未自备炭火烧烤，听着罗幼度说的如此细致，眼中闪着异彩，嘴里不由生津，迫不及待的想要试上一试。

忽然她想到一事，一句话脱口而出：“参军可擅射箭？”

罗幼度笑道：“六艺之一，自然懂得。”

这倒不是他吹牛。

古代文人宋以前，除了两晋时期受魏晋风骨影响，其余时段都不能说是文弱书生。

老祖宗孔子可是一米九的山东大汉，不但会骂人，打架也贼凶，大汉都近不了身的那种。