第二百四十九章 调味与刀工(2/5)
毕竟,他不怎么喜欢吃海鲜。
光论这盘海鲜本身,味道着实不错,甚至隐隐间可以触摸到历史上那些名厨的影子。
不过也就仅此而已了。
钟离轻叹了口气,摇了摇头。
明明是一整盘海鲜,每味食材没有搞混彼此的味道,这一点给好评,可食材之间却也缺少联动,每种食材都像是独立存在于盘中,极为割裂。
而且因为要用海参突出其余海鲜的风味,调的葱香汁也过于偏袒海参,从而让其他海鲜的香味没有被完全发挥出来。
别的不说,光是那个扇贝肉就有一定的破绽,海鲜味太过浓重,浓重到了突破葱香汁后依然有一定的味道残留,而这残留下来的味道也过于浓厚到产生了些许腥味程度。
凭借这些优缺点,这道料理在钟离看来只是一道不过不失的存在,没有之前那位流浪厨师手法的惊艳,味道上也就那样,所以他只给了八分。
“那么!到了公布成绩的时间!”
看着评委们逐渐放下了碗筷,拿起一边的笔在纸板上写写画画,场上的主持人也开始了对成绩的预热。
“我们夺冠的热门队伍之一,一百六十三号的得分是——64分!要比第一位登场的选手还要高上一分!”
听着主持人的话,钟离用余光瞄了下周围几人给出的分数。
在他给了八分的情况下总分还能达到63分,那说明至少有两个人给出了满分,是谁?
在他左手的袁承道老爷子只给了九分,是跟刚才一样的分数,刻晴也是九分,那剩下的几人里...
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