第两百七十话：豆香（1/5）

宋秋今儿起了大早，前几天舅公家收上来晒干的豆子，给她送来了不少。

做豆花的，她自个也买了不少的，这豆子太多，放着也是放着，所以宋秋打算做成豆香。

炒回锅肉或者就这么下饭吃，香着呢。

昨儿晚上就给用清水泡上的，眼下烧了火，锅里放水，将泡过的豆子倒进去。

用大火煮上。

要守在家里煮豆子，宋秋干脆就在灶孔里柴火底下埋了几个番薯，待会儿煨熟了，就是今儿的早饭了。

大火烧的旺，锅里咕咚咕咚的冒着泡，将豆子使劲煮着。

做豆香，这煮豆子可是讲究，煮得太生，做出来的豆香不好吃，煮得太熟，做出的豆香同样水搽搽的，不香。

所以要掌握好那个度才行。

用手指捏黄豆，能捏烂，而且豆子感觉很面就好。

然后会有一股清香味散发出来之后就可以了。

这会儿豆子煮好，宋秋和老袁氏已经都吃了番薯早饭，老袁氏已经往作坊去了。