第十四章 今晚的菜都是师弟点的（2/5）

李旭带着陈争直接去了定好的吃饭的包厢，这时候客人都还没有来，黄先教授让他们先把菜单给点好，等客人来便可以很快上菜。

李旭带着陈争来到酒店餐厅的前台，找经理准备订菜。

酒店经理不敢怠慢，很快拿出酒店有的菜单让他们点。

李旭也是第一次做主点菜，看了好一阵子菜单，有些头疼地皱着眉头，根本不知道该怎么点。

他也没有咨询陈争的意见，觉得他一个研一新生，应该比自己更不懂，自己好歹跟着导师参加过好几次宴请了，多少学到了一些，应该比陈争强很多。

于是，李旭看着菜单随便勾了十几个菜，就准备给酒店经理拿去准备。

一旁的陈争看到李旭点的菜，忍不住微微皱了皱眉，开口问道：“这次几个人吃饭啊，是从哪里来的？”

李旭如实告诉了陈争。

陈争笑道：“要不我来点吧，保证黄老板会满意！”

他在事业单位干了十年，坐会务也不下十次了，点菜的门道还是比较清楚的。

他拿起笔，将李旭点过的某些菜划掉，再加上几个自己点的菜，一边笑着解释道：“第一，一般点的菜数要比吃饭的人数多两三个；第二，应该要来一个比较有特色的且份量足的主菜，一般酒店招牌菜就是了，这家店的是武昌鱼，给客人夹菜也可以稍微有的介绍；第三，必须荤素搭配，素菜必须有两、三道，你刚刚都没有点素材啊；第四，点菜看人，今天来的客人大都是闽省来的，他们吃饭先喝汤，烫菜必须得来两三道；第五，……”

陈争一边说一边改菜单，李旭瞪大眼睛，很是佩服地说道：“师弟，你怎么懂这么多点菜门道啊？”

陈争谦虚一笑，说道：“之前有研究过，所以多少懂一些！”