第两百五十六章 放手的原因（3/5）

李善冷笑道：“你是怕日后喝不到免费的玉壶春！”

马周讪讪笑了笑，“但朱家沟改建，耗费钱粮颇多……”

“也未必是坏事。”凌敬淡然道：“玉壶春之名，乃太子请圣人赐下，秦王倒是无所谓，但秦王府、天策府颇有异议。”

李善无所谓的说：“其实就算没有玉壶春之名，酿酒也不会做的太久，迟早的事。”

“其一，太耗粮食，偏偏如今粮价升腾，小半个月，斗米已然涨到六百钱了，东山寺那边的暗仓购粮都停滞了。”

“当然了，之前低价购入的大量粮食都能酿酒，但在粮价升腾的前提下，玉壶春始终有大量酒水出售，总归会惹人狐疑。”

这是李善最不想看到的，东山寺的暗仓将是朱家沟最大的底牌之一，无论如何都不能泄露出去。

凌敬点头赞同，“其二？”

“其二，两个月聚拢大量铜钱，短期内已经够用了，过犹不及啊。”李善叹道：“去了京兆杜氏，谁知道会不会有其他人……天下门阀望族中，不要脸的……肯定不止杜淹一人。”

“其三，砖厂那边……利润不算高，但细水长流，更适合朱家沟，再不济……火锅也行呢。”

李善瞄了眼桌上的房契，“杜荷送来的这处西市产业，占地不小，做火锅倒是不错。”

早在一个多月前，李善就考虑过做火锅这一行，理由很简单，如今东西市的餐饮业，无论规格高低，走什么风格，除了冷盘之外，上菜速度都很慢。

而且不是你想吃什么就能吃什么，而是有什么你吃什么……如东山酒楼倒是可以做得到想吃什么就吃什么，但也要提前预定。