第二百七十一章 辞旧（3/5）

沈爸沈大爷爷一起负责捶打马鲛鱼鱼泥，沈芮则包揽了墨鱼泥的敲打和切丁，沈妈和沈大奶奶帮着沈芮做了墨鱼的清洗后，就开始进厨房烧火，开始做汆鱼丸的准备。

一家人配合默契，手工半流水线作业，一天的时间，等印臻再次回来的时候，早上运送回来的鱼，已经都变成了白生生的鱼丸鱼豆腐。次日，又花了大半天的时间做了一批鱼丸，给沈大爷爷家分了一部分，其他的鱼丸，鱼豆腐晾凉后都送入了冰柜冷冻。剩下的这些，沈妈准备自家留一半，剩余的则是要送去娘家。

直接送鱼过去，还要他们费工夫去弄，刚好她们也是动手做了，干脆顺便的就多做些，把娘家的那份也给做了出来。

“雪化路开好走了，你小舅说是明天杀两头年猪做腊肠和咸肉，咱们明个儿过去帮忙吧，我和你二舅说了，今年咱们要一头，你大爷爷家至少要半扇，他家人多，不多做点儿都不够分的，明浩和许大姐说给他们留点儿，咱们自家在留一些，就差不多了！”

一到过年，年根地下，腊肠咸肉，多是家家户户必不可少要准备的。之前那些年，条件艰难，肉食不易得，一年里也就过年杀猪，要把肉腌起来风干留着来年慢慢吃，保存好，一年都不坏，多数只有待客过节才会动用的。

准备这些东西已经习惯成自然，即使现在生活条件好了，各色肉类品类多样，但是一到过年，还是会按着惯例去准备，甚至准备的更多了。唯一的区别，就是不用再舍不得吃，想吃就吃的自由。

咸肉有咸肉的风味，多吃不宜，偶尔换个口味还是很好的。