269、家在哪里（2/3求订阅噻）（3/5）

小白惊讶地问：“你吃5个菜吖？”

她和舅舅舅妈三个人一般就吃3个菜，最多4个菜，张老板一个人就要吃5个菜。

“你妈妈是啷个把你养大的嘛。”

张叹：||

是会破产还是怎么的？？

菜陆陆续续端上来，鸡酱骨并不是鸡骨，而是带骨剁小块的鸡肉。正宗的鸡酱骨用的是老母鸡，但各种餐厅饭店没有那么严格的标准，用没用客户很难吃出来。

鸡酱骨上倒了酱汁，酱汁才是这道菜的精华，也是每家店的秘诀，而当下这家店能受到众人青睐，正是因为她家的酱汁做的很有味。

浓稠的酱汁包裹着鸡块，不辣，反而有点甜，甜而不腻。

张叹给小白和小米各夹了一块。

面拖黄鱼，实际上是面粉包裹着新鲜刚杀的黄鱼，鱼肉内加入盐、酒、胡椒粉、味精、葱姜末，腌渍入味后，油炸至金黄香脆。

这道菜对小朋友来说，比鸡酱骨吃起来方便，香脆，很容易咬，不像鸡酱骨有鸡骨。

另一道椒盐排条，和面拖黄鱼的做法相似，它用的是猪排骨，也是用各种调料腌渍入味后，裹上鸡蛋糊，油炸至金黄，香脆，外焦里嫩。

小朋友吃的很开心，看起来明明很喜欢吃，但是一会儿后说不吃了，吃饱了。

张叹看了看桌上的菜，说：“还有这么多！这个汤你们一点都没喝。”

汤是腌笃鲜汤，咸肉和春笋一起炖，味道鲜美，曾经张叹带小白和小米吃过。

“我们不喜欢吃这个噻。”小白说。

张叹：“不对吧，上次你们明明吃了很多，忘了？”