145、人造肉（2/5）

只是现阶段对他来说，略显鸡肋。

一亿元价格说高不高，说低不低。

不买的话，一直挂在那里。

刷不出新的东西。

沈昆仔细看了一下系统给的牛肉配方。

确实很先进。

达到了和真肉一样的效果：

通过对蛋白粉注水、膨化形成纤维状，

添加一些菜籽油、椰子油、可可黄油，组成比较接近动物脂肪的成分，

加入马铃薯淀粉和甲基纤维素，会让肉饼在煎炸之后呈现出一种真肉的纹理，

添加一些香料，使得蛋白质和糖在高温下产生特别香味，

加入水、钠盐、钾盐、铁盐来模拟真实肉中细胞含水的状态，保证吃起来是多汁的，

添加一点甜菜汁，模拟血液的红色，

……

一系列操作下来，保证肉眼辨不出真假。

最关键的是成本。

这么多道工序下来，植物肉的价格并不比真牛肉的价格贵。

还是很有竞争力的。

……

沈昆最终点下了购买键。

这种东西先储藏起来也是好的。

现在没法解释配方来源。

等到人工智能中心上线，所有的工作都可以推到电脑身上。