第1058章 猪油不背锅（求订阅）（4/5）

李远在说话的功夫，已经拿出了个水舀子，将缸里的凉水倒入了锅内。

炼油，想要让油脂不炸，就一定要保证猪下水是冷水下锅。

洗净的猪下水，慢慢放入到水中。

虽然油水容易四溅，不过这猪下水刚入锅的时候，并不会出现迸溅的情况。除了洗干净的猪下水之外，还需要在锅内放一些大料瓣和葱段。

柴火放到锅内，没一会的功夫，锅中便升起了热气。

随着热气的升起，锅内的水，也逐渐沸腾起来。原本清澈的水飘起了油花，不过此时的锅中水还是十分清澈的，而那些猪下水也......并没有什么变化。

不过随着油温的升高，锅内的那些猪下水也逐渐开始有了变化。

水，越来越浑浊。

锅内的油花，越来越多，而那些在水中沉下来的猪下水，随着温度的增高，也慢慢开始漂浮起来。

原本的澄清的水上面，越来越多的油花和浮沫，不过这时候并不着急管，而是要静静的等待。