第209章 运刀如神（求订阅）（5/5）

“主播你可别吹了，说你胖你还喘上了。”

“这才几分钟的时间主播你就已经把鸡肉处理完了，还能再快？！真的假的啊？”

“主播你也太狂了……”

“李家大小子本来就很厉害啊！我相信主播说的是事实！”

李远拿着手中的菜刀，此时已然开始准备起配菜来。

葱花放在菜板上，李远的菜刀飞快的从菜板上划过，传来一阵十分有节奏的切菜声音，而镜头再次扫过，菜板上已经多了一些切好的粗细均匀的葱丝和姜丝。

“切菜的菜刀有很多的种类，每个种类也有其专业的领域范围，倒不是菜刀用的多就是矫情，抛开刀工来说，各种种类的菜刀一起使用确实是要方便许多。”

“就按照菜刀的使用来分类，其实就能够分为三类，切片刀、斩切刀、砍骨刀。”

“三类厨刀的使用范围不同，所以外观长得也各不相同。”

“像常用的切片刀和斩切刀，这两种的刀背都是直的，而作为砍骨刀的刀背，却一般都是带有一定弧度的，换一种方式来说，就是说刀背的前端是翘起来的。”

“像我刚刚用的这把菜刀，其实按照功能性分类，应该把他归于坎切刀的种类，而刚刚的剁骨的显然用砍骨刀会更加的省力一些，一般这样的砍骨刀靠近刀背的前断位置都会有一个圆孔。”