第159章 不能错过（2/5）

李掌柜让小伙计把坛子搬到后厨，谢厨子正在研究新菜，突然闻到一股浓郁的香味，连忙转头，眼睛盯着那个坛子。

谢厨子问“掌柜子，这是什么啊？”

李掌柜回答“这是四姓村赵家那边托赵捕快，孙捕快，给我送来的坛子肉，说是用今天新杀的猪做的。我也觉得味道不错，打开咱们尝尝。”

坛子不大，里面足有三大块肉，盛出来之后，用刀砌成小块。

谢厨子用筷子夹起来一小块，吃了一口，细细品味，眼睛越来越亮，也越来越激动，一连吃了好几块，这才停止。

李掌柜见谢厨子吃得香，他也不甘人后，夹起来就吃了好几口，啧啧称赞,“这赵家做菜的手艺不错，只是咱们泰华楼的猪肉，就算红烧，但也做不出来这样的味儿。”

谢厨子点头，“猪肉膻味重，不像羊肉，煮熟了之后，膻味反而少了很多。因此，咱们泰华楼里用猪肉做得菜只有两道，一道蜜制排骨，另一道则是红烧肉，但味道都没有坛子肉好。”

“咱们真得做不出来吗？”李掌柜问道，“这么好吃坛子肉，到时候把坛子做得好看一点，直接端上桌，味道又好，还能保温，味道不变，一定能够成为一款受欢迎的新菜。”

谢厨子摇了摇头，“做不出来，我总觉得除了作料和制作方式，这猪肉好像跟普通的猪肉不一样。掌柜子，要不明日我去四姓村那边问问？”

李掌柜摇头失笑，拍拍谢厨子的肩膀，“你啊，别着急。你走了，就几个小伙计，怎么能成？泰华楼这边缺不了你，还是我去吧。到时候我购买配方，也问问这猪肉的情况。”