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第287章

“看鱼子酱的颜色！”萧辰淡淡道。

纪文君有些意外“看颜色？怎么看颜色？”

“没错，你说的简单，怎么看颜色？讲啊，你接着讲啊！”姜天宇盯着萧辰眼神越发阴翳。

萧辰面无波澜道“市面上卖的红鱼子酱一般来自三种鲑鳟鱼类，即大麻哈鱼、粉红鲑和红鲑。”

“大麻哈鱼籽较大，颜色橙黄，带红色色斑，味道柔和；粉红鲑鱼籽大小适中，亮橙黄色，带微苦的回味；红鲑鱼籽较小，深红色，有较强的气味，略苦。”

“到底哪种好众说纷纭，但多数人更喜欢粉红鲑和大麻哈鱼鱼子酱。最贵重的欧鳇黑鱼籽颜色在微暗灰色到深黑色之间变化。颜色越淡，鱼子酱越贵。里海鲟鱼籽带一点黄褐或青铜色。”

说着，萧辰指了指姜天宇的鱼子酱“你好好瞧瞧，你的鱼子酱乃是深黑色的，若是专业人士一眼就看得出来这是仿制品，而且仿制的还非常刻意！”