第五百九十一章 冷冻食品（1/5）

甘蓝将大量的高筋面粉倒进盆里，接着将适量红薯淀粉、盐和水慢慢倒进去，“比例是一斤面粉五十克红薯淀粉盐两克水一百八十克，可以先将盐融入水中，我不用过称，我是看着来，你们没把握的最好过一下称。”

接着就是揉面，揉搓到没有干粉后盖上保鲜膜醒发十五到二十分钟，随后继续往盆里倒入高筋面粉，继续制作第二个面团。

这个时候白色面团已经醒发好了，直接将成团的面团倒入压面机里，这个压面机和原来世界的不同，不需要先擀成大厚片然后再进行压面，直接将整个面团放进去，调宽间距，将面团反复压几次，压成光滑的厚面胚。

将长长的厚面胚放到准备好的长方形桌上，甘蓝在料理桌前的过道上摆上了很长很宽的桌子，方便用来放面胚的，学生们的面前也有。

然后用保鲜膜覆盖，再次醒十五分钟。

接下来的黄色馄饨皮和黑色馄饨皮都是和白色馄饨皮一样的做法。