第四十八章 做饭（1/5）

“小伙子，西湖醋鱼这道菜可不好做，草鱼土腥味大，处理不好下不了口。酱汁比例要是调配不到位，那会又腻又苦，加上外地人口味不习惯，那帮打着传统菜招牌的半吊子都快要把这道菜的名气给败完了。”

西湖旁的一处私厨小楼中，带着高筒厨师帽的老人边讲边演示着正确的做菜方式。

林然正拿着笔记恭恭敬敬地候在一旁，认真学习。

在答应家里一个月家务的情况下，他跑出来参加比赛，结果把妹妹自己一个人丢在家里。

林然对自己的行为深感愧疚，决定想办法好好补偿一下她。

为了表现自己的诚意满满，他的笔记本上已经记录了龙井虾仁，水晶虾饺，西湖莼菜和莲藕银耳羹等当地特色菜肴。

等学完这道西湖醋鱼，就准备去当地现买最新鲜的原材料，回家给自家妹妹做饭。

“注意鱼一定要选用附件西溪湿地这块出来的优质草鱼，而且不能超过半斤，处理的时候血要放干净，不然会有腥味残留，当然你要嫌弃麻烦也可以像外面那些饭店用鲈鱼等代替，更鲜而且不费心思。”

林然当即打消了换鱼的想法，自己做这菜不就是讲究个尽心尽力嘛，当然是原汁原味的好。

不然直接在这里的大饭店打包打回去不是更好，何必浪费心思自己做。

“小伙子你确定看一次就够了？”做完菜的老人很满意他认真的态度，“老头我不介意多教你几遍。”

“还是不麻烦大爷您了，我就闹着玩，要点我都记下，知道大概就行。”林然笑着婉拒，实际上他已经完全记住了做菜的过程。