第十七章 幸运观众（3/5）

之后有幸运观众了，小雪就负责和每一次的幸运观众互动。

然后定酒店机票那些事还是有冰泉视频的官方负责。

这第一次直播，西城还是先显示了不凡的刀功，获得了一波打赏。

“接下来给大家演示一道糖醋排骨。”

正宗的糖醋排骨做法和用料都颇为讲究，一般排骨选用仔排、肋排。排骨需先去除血水，沥干腌制入味，然后裹上粉下油炸至表面金黄酥脆捞出备用，冰糖炒出糖色后放排骨入锅翻炒，最后淋上米醋调成糖醋味。这里一定要用米醋，陈醋味道太重影响口感！

肋排，香葱，生姜，大蒜，淀粉适量，食用油，酱油，香醋，精盐，白糖，味精。

这些材料都是比较常见的，而且糖醋排骨在生活中还是比较常见的。

把料备好后西城就开始制作了，先把排骨焯水后，煮上30分钟。

煮好后的排骨，放上调味料腌制20分钟。

等待的期间，西城就和直播的观众聊天，也不能冷场了不是。

时间到了后，捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了