第332章 与御厨对菜（1/5）

饭后，采薇回到房间，回想起刚才做的鲤鱼三乡篢跟川穹乌鸡并没有达到预期的程度，按照余庆师傅的标准，这两道菜可是有瑕疵的，其它两道菜还算凑合。

好在具体的问题不在手法，而是她对于某些细节的把控有待加强，只需要通过反复的练习就能解决问题。

这段日子以来，采薇的努力没有白费，每日都在接触并尝试做高端菜式，经过反复锤炼，潜意识中已经可以做到心中有数，对于大部分手法已经达到下手如有神的地步。

高端菜式固然精妙，花样繁多，而且可以衍生出众多菜式，但万变不离其宗，只要真正掌握了入门菜式精髓，也就等于触摸到高端菜式的内在。

为了应证这个事实，肖峥提出以理解为主的教学，先让采薇把高端菜式在她心中所想以口述的方式说出来，至于操作，可以放在将来不断的练习中得以填补。

“丫头，没问题吧！”

经过这么多时日的敲打，肖峥觉得是时候让采薇交出一份答卷。

“我试试吧！”

采薇也没有十足把握能达到师傅们的要求，但已经到了这种地步，只能尽可能把这些日子所掌握到的用在接下来的拼厨考验上。

肖峥看了鲁天仲一眼，由他开始说出御厨菜式名称，看在采薇心目中能不能想到跟他们一样的菜色。

紫玉流苏鸡和万香肉肠属于变化最常见的菜式，鲁天仲选择这两道御厨菜式，让采薇描述她心目中这两道菜该如何来做。

采薇闭上眼睛，在脑海中搜索御厨菜式的套路，然后层层剥离分析，最后说出来的做厨方式跟鲁天仲不谋而合。

不仅如此，采薇还配合动作仔细还原其中精妙之处，也试着加入一点她的想法，若是得到师傅们的认可，也算是一种新的思路吧！

有时候新的思路也是一种收获，超前的意识可以给御厨们以启发，八位御厨很认真在观察采薇的动作，对她的思维进行判定，看它是否符合当前做厨的要求。