第229章 盛宴之百花齐放(2/5)
“现在知道了吧!我姐比你们付出的努力不知道多了多少倍啊!”
自从参加厨宾斗厨以来,采薇一直都在夫君的帮助下,不仅苦练厨艺,涉猎八大菜系,尽可能把那些奇奇怪怪的菜式都记在脑海里,还用一己之力承担起采薇家跟月亮小镇应家小馆的掌勺,取得今天的成就,都是由汗水跟辛劳换来的。
“采薇姑娘对做厨的痴迷,老夫就差远了,你能有今天的荣耀加深,那也是实至名归。”
鬼厨轻易不会夸人,被他夸赞足可见采薇的个人魅力。
做跑堂的几位未来掌勺,通过实地感受,也能学到一些学不到的东西,比如说聂锦程告诉他们,可以跟食客们沟通一两句,询问他们对味道的追求,以便于更理解千人千味这句话的含义。
根本不同的食客,他们所追求的味道是不同的,大厨们以后可以通过食客是那一类人的口味,从而做出适合他们自己的味道,懂得食客的喜好,也是一位合格大厨的必备技能。
“有意思哈!”
连鬼厨从来都没有想到过,自己有一天会做酒楼的跑堂,放在之前他肯定会对这个让他做伙计之人一番嘲讽,然后给出有眼不识泰山之类的词语表示回击,现在看来,他可以接触到形形色色之人,并且受益良多。
“以前只顾着低头做菜,以为只要把菜做好就行了,现在看来,我们都把所谓的学习看得太浅薄了。”
“没错,我们这种单方面的被我们理解为能提高能力的学习方法,还真不如采薇姑娘的做法来得深刻,能来到采薇家,能遇到这么有能力的一位东家,值了!”
鬼厨接过夏天的话,有些做厨的经验,好像通过这行基层的工作也能获得一些感悟,这些感悟虽然不会在做菜上给他们多少帮助,但是与厨艺的提升又相辅相成。
一般人的学厨之路,除了整日与后厨食材刀具为伴之外,就是索然无味的切菜,炒菜,没有一点动力,机械式的重复一个又一个动作,可以说那段学习做厨的日子对每一个做厨之人都是煎熬,能获得无双的厨艺,不知道克服了内心多少次想要放弃的念头之后才获得的。
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