第159章 厨尊斗厨（五）（2/5）

这道菜的主材料就是红鲟，将红鲟去掉鳞甲后，还要将鱼肉分离出来，将肉拍碎，成肉泥状，以佐料入味后将肉泥与特制香米粉混合，蒸成糕类！巘戅啃书居戅

看着很简单，其实不然，否则采薇不可能连那么久，主要问题就是要让肉泥跟香米粉一比一混合，多一分或是少一分都会出现瑕疵。

其次是入味，这道是甜品范畴的菜式，但是鱼肉入味时需要加入佐料，这跟甜品类味道会起冲突，若是两种味道贴合在一起，就是最大的败笔，所以还要规避这个问题。

不加佐料也可以，但是口感会大打折扣，还有就是鱼肉有鱼腥味，毕竟通过佐料处理，否则会出现采兰遇到的问题，味道发酸。

采薇之前按照夫君的说法，就算有解决办法她也做不到，现在已经找到合适的处理方式，如今这道肯定没问题，加上她又异想天开加入石榴果实。

的特点在于鱼肉跟米糕两种食材交汇，肉中有米粉味，米粉中有肉味，继续契合她追捧的合一。

现在既然有石榴果实这种新食材，当然可以融入到其中，她让小土豆把石榴果实拍碎，按照比例将果肉加进去，一起蒸，肯定会收到出其不意的效果，虽然这是第一次尝试，她凭自己的直觉判断肯定会大放异彩。

单纯的蒸也没问题，但是之前不是遇到过柳树生么，他的竹筒菜式也可以利用起来，竹筒面点的精髓他们也掌握了，用这种新菜式拿出来肯定是一大亮点，也算完成柳树生交付的心愿。

“小土豆，我们不是带了竹筒吗，就用竹筒面点的套路做吧。”厺厽 啃书居 厺厽

“知道了，师父！”

小妹做羹，小土豆做面点，她肯定着手做。