第22章 九里云松（2/5）

时移世易，诸多美食早已经没有了当时初创时期的味道，更何况，有很多美食源自于劳动人民拮据之时用于果腹的聪明智慧，卤煮，豆汁儿一类的，都谈不上多美味。外地人吃的是特色，本地人吃的是情怀。

就好比我在大连土生土长，也从来不吃蒜蓉扇贝和蒜蓉生蚝，当季的新鲜扇贝，买回来水煮，就很鲜美，生蚝更是应该趁着新鲜，直接生食，才最过瘾。褪去了商业化的因素，食材本身就是幸福感的营造者。

虽然我和杭帮美食的初次相遇，印象并不算是美丽，但是并不代表所有的餐厅出品的杭帮美食都不尽如人意。你若是用心做了攻略就会发现，有些餐厅的名字反复出现在各大网络平台，近年来美食必吃榜颇受追捧，很多打卡美食的博主或者老饕都会安排必吃榜路线。老头油爆虾，杭州酒家，茶人村，朴墅，这些餐厅都曾出现在我的攻略之中，但是又都被我一一排除了。

网络的宣传让一些不知名的美食走入了大众视野，却也同时带来了拥挤的人流和焦灼的用餐体验，我最终决定放弃大多数必吃榜美食，还是随心所欲，任性而为，凭着自己的感觉来选择餐厅。虽然大名鼎鼎的朴墅就在青芝坞边上，但是我忍住了想过去打卡的冲动，最终选择了我一眼就喜欢上的这间店——九里云松。

九里云松，是酒店的名字，位置就坐落在灵隐寺山下，酒店的房间已经是很难预订了，这里的餐厅更是名声在外，午间除了接待酒店的客人，也有很多像我们一样慕名而来的美食爱好者，所以想要品尝美味，还需要趁早进店。我们抵达的时候还未到十一点，餐厅还没有正式开始营业，因天气不好，我们被允许提前入座，刚好利用了这一小段时间，慢慢的研究菜单，我们要开始点菜了。

九里云松餐厅的装潢采用了中式建筑的装饰风格，有屏风隔断将餐桌隔断开，每一处都古香古色。这里的菜式以江浙菜闻名，但是有了第一天的前车之鉴，我便不敢再尝试西湖醋鱼，改为了餐厅的招牌菜松鼠桂鱼。