第156章 155. 新月映潭4（1/5）
这道菜的做法是将鱼脸月牙肉淋上香醋也上锅大伙蒸三弹指时间，然后揭盖滤出，这样就将鱼腥味和土腥味全部祛除了。
与此同时，只选用鸡蛋清搅匀上锅蒸至七分熟，将月牙肉洒入其中。
然后用刀工切雕姜、葱花和香菜，开锅盖，飞速将这些香料组成的树影入盘起锅。
装有蛋清铺底的潭水、姜葱、香菜作树干、树枝、树叶，加上月牙肉形成的新月倒影，就成了这道菜。
众人无不啧啧称奇。
一直没吭声的程老黑说道：“我走南闯北，吃过的东西也算少，但这么讲究的倒吃得不多。”
不说还好，这话一说之后，六号厨师发出一声幽怨的长叹：“程部长这话是在取笑小的吧？”
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