第217章 破忌上（1/5）

温氏照着元满的话再加上自个的琢磨开始做起来。

元满则是帮忙烧火还有打下手。

这边的米饭做法是先煮后蒸，好处是这样做出来的米饭还能匀出米汤来。

这也是个好东西，营养丰富不说，吃腻的时候用来解腻最好不过。

等米饭和杂粮饼子外加蒜蓉蒸排骨快熟后，再架起小锅煮上一锅热水，然后第一锅蒸的起锅，就开始煎鱼头。

温氏丝毫不慌地有条有序地备菜，将鱼头煎至微微金黄然后盛出转而下到隔壁小锅里，然后加油将鱼条下锅炸，出锅后再下块状的鱼排，然后分别盛出。

期间小锅咕噜着的鱼头汤翻滚不到两下汤就全白了，然后炸鱼条的时候还抽空刮姜皮切姜片下小锅盖上。

炸鱼条出锅后炸鱼排的时候就将剩下需要用到的姜丝准备好。

等鱼排盛出就加姜丝加椒盐，椒盐也是之前带回来的存货。

再洗锅，烧干水分后下油，烧热后用姜末爆香，添一点这边的酱油的东西提香，然后加入清水还有糖和醋烧沸。

接着拿出红薯粉加水下锅勾芡，再将炸好的鱼条倒入锅内翻匀。

最后盛出来。

元满直勾勾地看着她娘亲干净利落地身手，随着香味渐浓，色香味俱佳的三种鱼肉为主的菜色就完成了。