关山点酒 第五十二章 除却江山客，再无十四州【六】（2/5）

殷容眯着眼，装作若无其事的将那瓢肥料洒下。

一旁恭候多时的侍女猛提一口气，憋住了，捧着一盆清水，挂着白巾往这边走来，气不敢喘一下。

殷容撩了撩水，清了清手，拿起白巾擦拭一番再放下。

那婢女欠了欠身，先是缓步离去，等着某人不注意了，快走几步，到一边喘着粗气，贪婪地汲取的空气。

“殷墨翰回来了。”

那姑娘又说道。

殷容放下撸起的袖子，掸了掸衣摆，又折了这衣角，抬头望了望天，“看时辰，也该用膳了。”

他大步流星的走向偏厅，那姑娘紧随其后。

精致的沉香木桌上摆满了各色的菜肴，金色的蛋黄虾仁最是显眼。

先前说了殷容的一个爱好，再来说说这第二个爱好，自然是美食，因为喜欢美食，所以伙房的人占了殷府大半的人，有善做甜口的师傅，善做咸口的，还有善做辣做生的。

他不但爱吃，而且会吃，不仅会吃，还能琢磨琢怎么吃。

最出名的便是一道清热解毒的皮蛋豆腐，

石膏性凉，可祛火，所以这是道清口的凉菜。

这道菜的准备工作有三步：泡豆、煮浆，点石膏。

用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中豆腐切丁放底层，再铺皮蛋丁，再放一层榨菜丁，再放葱花，盐撒匀，再把油烫热，淋上去

这其中又有几个讲究，最主要的是淋葱花，因为葱花放油里会焦，不用热油淋的话生的葱太熏。

因石膏点轻了，豆腐打得嫩，不能炒，所以只能用食盐拌着吃。

后来他发现根据每个人的体制不同其实这撒的佐料也可有些不同，尤其是葱花和香菜，有的人好香菜那一口，闻着香，觉着美味。可有人莫说吃了，便是闻着都难受的紧，比如殷容自己，所以选了葱花。

若是二者都不喜欢可以选些自己爱的蔬菜切丁也不失为投其所好了。

这道菜不仅做法简单而且最适合夏热适用，宫里的达官贵人自然不用说，老百姓们也能吃得起。

除了凉菜还有熟食，殷容爱吃鱼，尤其爱吃清水渠里的小黄鱼，约莫一指宽两三寸长，并不大。