180 商议(1/5)
佟旭也得到了自己想要的答案,三级轮胎的大厨虽然不相信自己烹饪的贺牛肉。
可专业性也让这位厨师承认那些牛肉达到了上选级的标准,优质部位的品质甚至超过了上选级,勉强能达到特选级的程度。
佟旭懒的跟别优越感泛滥的大厨掰扯牛肉的问题,让冯静结了尾款送走了这个号称三河最专业的团队。
“首先,咱们的牛大规模出栏,达到能向南供应的产量还需要一段时间,所以推广这种事先不急。
按照现在的成本计算,就算是当成普通牛肉卖咱们也不少赚。”
听了展鹏的分析佟旭点了点头,至于冯宇不是太在意,毕竟一开始他也没奢求养出什么精品牛来,他就是奔着‘普通’去的,可惜现实根本不给他低调的机会。
“其次,你们要知道,国内只有顶级餐厅和酒店才会在乎牛肉分级,而且不是国内的分级标准,而是国外的。
就拿我来说,吃过不少的牛肉,都吃得搞明白国外的牛肉分级标准了,国内飞分级标准是以什么为标准我都不知道。
后来闲着无聊查过一次,只能说十分细致,可惜大伙根本不认,或者说那个标准在食客中没有太大的影响力。
至于出口国外我觉得咱们还是别想了,毕竟撑的起高端消费的地区,几乎都不缺各个等级的牛肉供应。
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