第一百五十六章 汤的对决（1/5）

赵悠乾那边步入收尾的阶段，甚至已经将最后作为包裹食材，进行油炸的网油都拿了出来，谭方梯这边却看上去好像还要更快一筹。

原本就已经开始蒸煮了有段时间的清炖狮子头还在蒸汽锅中。

他又拿出了一个锅子，预备进行他料理里最后加入的亮眼一笔，也是他的这道料理和通常的清炖狮子头最大的不同。

将把油渣这个主题，还有两种梦幻食材完美融合的点睛之法！

和赵悠乾制作的纯汤一样，谭方梯要做的也是汤！

不过相比赵悠乾的料理，谭方梯最后的味道和升华的层次会放在汤上并不让人觉得奇怪。

如果说狮子头肉丸是属于梦幻食材火腿黑猪的独奏乐章，那么汤水里数次用到的四味冬瓜就是隐形的配角了。

可要只是配角的话，就会浪费了这种味道复合高雅的梦幻食材了。

赵悠乾不会这么使用梦幻食材，谭方梯自然也不会这么做。

炸好的火腿黑猪油渣以及猪油被舀出一匙，放入锅里。