第21章 烤鸭出炉（1/5）

等待麦芽糖做出来的同时，吴明也从外面买回来了瓦缸、甑和酒曲等简易制酒工具。

谢漫洛虽然知道制作白酒的流程，但是却没有实际操作过，尤其是拌酒曲的比例不是很清楚，准备多试验几次。

前面的粮食估计都得浪费，所以她第一次才用了十斤米来尝试。

另外，她还用了十斤糯米来试做客家娘酒。

客家人都极爱喝娘酒，说此酒养人，特别是坐月子的人，几乎人人喝足一个月。

娘酒口味很好，甜甜的，酒精浓度不高，大人小孩都可以喝。母亲的两个朋友是客家人，每年春节拜年的时候，都会送来这种酒，后来他们全家人也都喜欢上了娘酒。

侄子将出生的时候，母亲曾还在朋友帮助下，在家中制作了几十斤娘酒给嫂子坐月子喝，做出来的味道和别人送的一模一样。

做娘酒是大事，谢漫洛那时听说后，还特意抽出时间回去看她们是怎样制作的，那些步骤至今都还能想起来。

这里的人喜欢吃糯米做的食物，种的粮食中，糯稻含了很大的比重。就像这个小庄子，一百亩的稻田里，有三十亩种的是糯稻。

做客家娘酒的主料就是糯米，既然不缺原料，自然也可以尝试一下。

不过，谢漫洛为了谨慎起见，也只用了十斤糯米。