第二百零五章：菜肉丸子（4/5）

我将背包打开，将今日采摘的野菌、野草根都拿出来，还有小半篮子的晒干木耳，便就都交给白露去料理了，她二人先按我所说，去了地道里，将该取的取回来，然而开始做料理。

只见白露用迎春的那把唤作“游魂刃”的匕首，切着肉片，遵从我所说节约肉食的安排，只从偌大的猪肉中切下薄薄的五六片，用细木条串成串，有排骨的部分则将肉逐一剔出来另行存放，骨头放入汤底入味，增加汤的鲜度和胶原蛋白，另外放入山椒、茴香、干料以调味。

再将刚才剔出来的肉与野菜用棒子敲碎，揉捏成一团，形成菜肉丸子，大概捏了八九个，等汤水烧开后，再与木耳、野菌一同置入锅中温煮，趁着汤水在煮，飘着浓香，另一头则烤制这肉片烤串，用柳枝沾一些泥瓮中之前榨的胡麻油，涂抹均匀，放置烧烤，撒上调料。

这样一来，既能吃上一些油了脂肪酸，又能喝上骨汤，吃上菜肉丸和涮菜，不仅口食口感富含变化，满足口欲，并且也能最大程度的将食物的营养摄入体内，我能说比之大鱼大肉要更为营养均衡，也是对资源的最大尊重。

白露这是揣着明白呢，她早就明白应该如何保护节约资源，只是太宠自己的妹妹，才会数番明知故犯。

没过多久，一锅骨汤汆肉丸，将锅里头的涮菜拿出，在碗里在撒上一些山椒调味，便是一盘涮煮素盘，最后将烤好的肉片，逐一拿下放在土盘中，便是一道上好秘制烤味儿。

虽然只是山中粗鄙食物，却也掺合了各式做法，色香味俱全，乃是近日来诚意最足的一次。