第283章 温和而厚味（1/5）

?x?4?v????|????7?aa???eq?h?xah?vv1??j????????一条。\r

菜籽油。\r

甘草，西洋参，菠萝，玉米粉，蛋清。\r

盐。\r

几样材料，都是早上在公园里的时候许广陵和章老说过的，此时都备好。\r

许广陵也能自己买，但现在真抽不出什么时间，另外，他从市场上买的，品质也绝对不如章老的好，所以也就不必在这一点上费什么心了。\r

章老，陈老，两位老人俱皆饶有兴致地看着许广陵操作。\r

而陈致和则和周老先生祖孙留于客厅内，周青竹现在身上扎着针呢，大约许广陵把饭做好的时候，再去下针正好。\r

切成极薄透明片的甘草及西洋参片，于八十度的菜籽油中微炸着。\r

许广陵手中的漏勺旋转着，由慢而快，到一定速度之后稳定下来，简直就像一台自动搅拌机。\r

这如同是固定程序，并不消耗许广陵任何心神，而作着这个步骤的时候，许广陵向两位老人解释道“食有两种，一种味淡而性滋补，一种性其次而味极浓酽，以酸麻辣咸等诸多重味刺激味蕾。”\r

“今天，我就想稍微调和一下两者，作一道以甘和滋补为宗，但同时味道也有点浓酽的菜。”\r

“弟子也是第一次尝试，所以具体如何，还要等做好后再说。”\r

两位老人都是点头。\r

章老先生且不说，便是陈老先生，对于药材及药性的了解，其实也绝对可以完虐诸多所谓的“药师”，所以在早上许广陵说着这几样材料的时候，便已经判断出了他有何打算。\r

甘草，西洋参，皆是绵和而滋补。\r

用西洋参而不用人参，尤其前几天才讲过人参，显然，除了药性的考虑之外，许广陵更多的考虑，还是西洋参的味道。\r

西洋参，甜、苦、涩，其中，大约甜占30，苦占40，涩占30。\r

甘草，也叫蜜草，从这个称呼就知道它的味道大概是怎样的。\r