第959章 被医学耽误的宋大厨（2/5）

他从幼时起就被宋老头教着拿牛羊鸡鸭鹅练手，学医之后，做过的解剖手术数量，几乎都不逊色于那些屠宰场的屠夫，更别说他从事的还是最考究手法的心胸外科领域。

甚至宋老头把做饭烧菜的活丢给宋澈之后，每一顿饭除了挑味道，还对宋澈的刀工手法有着严苛的要求！

现在，这把菜刀在他手里，无异于一把放大版的手术刀。

汪冰冰平复反胃的冲动之后，又询问道“那您现在打算给那位外卖小哥做一道什么菜？”

“药膳。”宋澈径直道。

随即，他将切好的百合、蘑菇和姜片倒入煮沸的锅里，让打下手的小蛮帮忙盯着火候，自己一边准备其他食材，一边配合汪冰冰做起了科普。

即便他现在不说，回头节目剪辑的时候，后期人员也肯定要详细讲解一番，好让观众们明白何为药膳。

“药膳是咱们国家特有的中医食疗文化，融汇了中医学、烹饪学和营养学，按照严格的配方比例，将中药和一些具有药用价值的食物搭配，再用中餐的烹调技术制作而成的餐食，具有养生防病治病等功效，不仅是中医学的重要组成部分，也是老祖宗们遗留下来宝贵的文化遗产，经过一代代的发展衍生，药膳已经是中医学里一个独立的体系。”

“中医学有一种说法，叫“药食同源”和“寓医于食”，大意就是既将药物作为食物，又将食物辅以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰。从上古时期开始，华夏祖先们就发现有许多种类的食物可以解除疾病所带来的痛苦，还具有强身健体的作用。于是，许多即可果腹，又可疗疾的食物开始被人们所重视，编写出一本本关于药膳的书籍。”

汪冰冰听完之后，又扫了一眼食材，道“那宋大夫是准备给那位外卖小哥做一份怎么样的药膳呢？”

“补阴润燥为主的，他每天奔忙，心火太旺，必须得适当灭一灭。”宋澈将洗干净的鸡脯肉放在了砧板上，道“比如这个药膳，由蜀都著名的医门同会堂所创，叫荷叶凤脯，在蜀都那一带是一道很有名的川菜，具有解暑利湿的药用价值。”

“除此之外，还有百合莲米银耳汤、皮蛋牡蛎小米粥、葱烧海参……这些药膳，对于烧心病还有其他类似的阳热病都具有莫大的好处，有养心安神、补脾补气和滋阴退热的作用。”

光听这些菜名，汪冰冰刚失掉的胃口，再次被涌起的食欲给勾了回来。