四十五 寻找桃红（1/5）

赵霜“当然了，做双份就是要请掌柜尝尝的。”毕竟你刚才都给我们免单了。

赵霜想着，省下的钱可以买一车萝卜，回去给付宁练习刀工。

掌柜赶明吩咐伙计拿来筷子，站在桌边，首先夹了一筷子糖醋鱼片。

入口首先感觉到外面的酱汁柔软，咬下去后，鱼肉鲜嫩，保留了鱼肉的鲜美却一点鱼腥都不带。

掌柜的点头，不错，老尹头儿的鱼肉绝对没有这么鲜，因为鱼鲜和鱼腥是相互的，一般厨师做菜，要鲜就不能怕腥，要去腥就不够鲜了，很难把握这个平衡度。

蓝枫地处北方，老尹头儿做菜自然要迎合北方人的口味，鱼片去腥要紧，所以往往不够鲜美。

吃了一口后，掌柜的忍不住又夹了一口，他想要细细品尝鱼片鲜和腥之间的完美平衡，好让老尹头儿照着做。

其实他是希望老尹头儿能够虚心向赵霜学习的，奈何老尹头儿实在是太自大了。

可是蓝枫酒楼又离不了老尹头儿，掌柜的咀嚼的同时忍不住看了付宁一眼，如果这小子愿意来酒楼做厨师，那蓝枫酒楼的生意恐怕要好上一大截了。

这小子有赵霜指点，赵姑娘又不会自己去开酒楼，只要雇佣付宁，就相当于拥有了赵霜的手艺……

掌柜的心里打着算盘，面上不动神色的开始品尝白菜炖肉。