第两百七十四章 记住你们了！（4000字大章！）（3/5）

“看上去不是很难的样子。”有人嘀咕道。

“呵呵。”皇老先生似笑非笑的说道：“美食本就不难，难的是，你用了多少心。当然了，这道东坡肉只是半成品，一会儿出锅之后你们可以继续过来观看，现在么，就安静等吧。”

众人也知道这一过程比较漫长，少部分人留在原地，大部分人则选择去采访另外两名选手。

……

此时的杜文龙刚刚将炆煮好的鳝鱼与配菜捞出来。

因为他的眼窝比常人较深，眼神也透着冰冷，让人还未靠近，便有种心惊胆战的之感。所以当自媒体人士进场之后，很少有人往他这边靠，一是形象偏冷，不好打交道。二就是之前这里的确没什么好看的。

但现在不同了，随着食材出锅，热腾腾的水蒸气扩散开来，立刻吸引了不少主播的注意，他们由于片刻，还是硬着头皮围了过来。

既然食材出锅，说明杜文龙即将进入下一阶段的处理，如此便有机会进行各种探讨了。

杜文龙显然感觉到不少人往自己这边靠了过来，但他理也不理，将火腩、冬菇、陈皮单独放在一旁后，又抓起那条最为醒目的鳝鱼放在菜板上，盘起来。

由于鳝鱼的肚皮是连着的，因此在盘的时候，杜文龙特意让肚皮朝内，背部朝外，看上去就像一块块转头围成了一个圆，最外层有明显的缺口。

缺口虽然不大，但也能让人一眼看见鳝段空空的肚子以及背部被小刀划断，没有取出的断骨。

“杜文龙大师，请问你这是打算做什么啊？”

各种摄像设备对着杜文龙以及菜板上那条两眼发白，嘴巴大张，身体将断不断的鳝鱼，而问话者不知何人。

“剔骨。”

杜文龙冷冷的回了两个字后便不再多言，找准鳝鱼头部之后的第一小段，然后大拇指、食指、无名指三指并用扶稳鳝段，中间留空，用柔力将鳝骨推出。

在鳝鱼没煮熟之前，鳝骨和鳝肉是紧密相连的，强行推骨，很容易破坏鳝肉，导致鳝鱼整体变形。而煮熟之后便不存在这个问题，鳝肉在高温下会自然紧缩，与鳝骨自动分离。

“请问这是哪一道菜呢？”

“这么大的鳝鱼，看着挺吓人的。”

“之前通过大屏幕，看你宰杀鳝鱼的手法有些残忍，是因为烹饪的需要的吗？”